晩秋の季節になりました。天然のうなぎは水温の低下に伴い、越冬の準備を始めております。この時期のうなぎは下りのうなぎと言われ特に脂が非常に乗っております。夏のうなぎより遙かに美味で本当の天然うなぎの味を楽しんで頂けます。但し、佐波川の天然下りうなぎは１メートルを超え、１．５Kg ～２ｋｇ位になると言われております。普通のうなぎの６～７倍のサイズです。南国で獲れる大うなぎとは違い、皆さんが普通に食べておられる日本うなぎアンギラジャポニカです。滋賀県の漁業者は琵琶湖で獲れる同種のうなぎをすき焼きにして食べられております。普通の鰻屋さんでは絶対に仕入れもしないし、入荷も出来ないと思います。入荷数が限られておりますので、直ぐに御連絡頂きますようお願い致します。