池田 うな智で御提供させて頂く鰻の増産プロジェクトが動き出しました。

基本は生産管理をするインフラと言いますか、管理池の数がベースになります。生産者である西日本水産が主体になって池の数を増やすことと同時に周辺インフラであります立て場及び出荷場の整備を行っております。筑紫 金うなぎの生産池は順次着工及び施工を致しておりますが今回、柳川露地池５面の増設の起工式を11月5日行いました。

最終的には年間を通じ、毎週池上げが出来るまでのインフラを整えて行く予定です。

シラスの確保、餌生産工場、立て場整備、出荷体制の確立等々色々なテーマがありますが順次計画に基づいて実施して参ります。