今朝も早くから八幡巻を焼き上げております。

北海道産の金牛蒡に変えて見ました。

色々な国内産地の牛蒡を使って見ましたが筑紫金うなぎと相性の良い牛蒡は北海道産 金牛蒡でした。

ゴロを合わせたわけではないのですが北の端と南の端の素材が中間の大阪で出会い相性ピッタリの八幡巻きになるなんて奇遇ですね。

素材の良さのシナジー効果が楽しめる逸品に仕上がっていると自画自賛しております。