無添加ニューバージョン タレが完成到着いたしました。

原材料は醤油・砂糖・みりん・清酒・でん粉・食塩のみでオリジナルタレとなりますがこのタレを使っていくことによりタレ壺に鰻の旨みがどんどん入り込み熟成されていきます。味は従来のタレとは殆ど変わることはありませんが色合いが少し薄くなります。焼きあがりは奇麗な琥珀色です。より安全で安心なタレと履歴の明確なウナギによる蒲焼をご提供致します。