今朝は肝焼きを焼き上げました。肝の好きな人はうなぎよりも肝の方が良いみたいでうな丼より肝丼が美味しいと仰られます。でも１尾に1個しかとれませんのでそれなりのうなぎを捌いた時に焼き上げております。本当の生肝

焼きは本当に美味しく、一度冷凍を掛けてしまった肝を上手く焼いても美味しくはありません。お客様には是非、生肝焼を食べて頂きたいものです。